كيفية تخزين الثوم بطريقة صحيحة واختيار الثوم الأفضل للتخزين – دليل شامل
♦♦ملحوظة هامة: إذا قمت بالتخزين في درجة حرارة الغرفة، فيجب مراعاة أن تتراوح درجة الحرارة بين 60 و 65 درجة فهرنهايت وأن تكون الرطوبة معتدلة، فواحدة من تحديات تخزين الثوم خلال فصل الشتاء هي تدفئة المنزل، حيث تميل المنازل الواقعة في درجات حرارة مرتفعة إلى أن تكون جافة جداً، وبالتالي قد يفسد الثوم خلال شهر أو شهرين على الأكثر.
2. تخزين الثوم في الثلاجة
إذا كنت ترغب في تجنب مشكلة الرطوبة، فقم بتخزين الثوم في الثلاجة، ولكن ضعه في درج الثلاجة
وللعلم، فإن بمجرد خروج الثوم لدرجة حرارة الغرفة، فستلاحظ أنه بدأ بالإنبات، وهذا يرجع إلى درجة الحرارة الباردة التي كان متواجد فيها، ولهذا يُنصح بعدم إخراج الثوم من الثلاجة، إلا إذا كنت تنوي استخدامه.
فحتى فصوص الثوم المُقشرة أو المفرومة، يمكنها البقاء في الثلاجة لبضعة أسابيع، ولكن كل ما تحتاج إليه هو وضعها في حاوية صغيرة ومغطاة بإحكام.
بالطبع، هذا ليس خياراً للتخزين على المدى الطويل.
3. تخزين الثوم عن طريق ماكينة مُجفف الطعام
هل تشتري الثوم المُجفف دائماً؟ ولكن هل تعلم أنه يُمكنك صناعة الثوم المجفف الخاص بك؟! إنها طريقة سهلة وستأخذ بضع دقائق فقط فلنتعرف عليها سوياً:
إليك كيفية الحصول على الثوم المُجفف:
- قطّع الثوم المُقشر إلى شرائح رقيقة، أو استخدم محضّر الطعام إذا كان لديك في منزلك.
- ضع شرائح الثوم في مجفف الطعام، إذا لم يكن لديك هذا الجهاز، فيُمكنك تدفئة الفرن مع ترك الباب مفتوحاً قليلاً.
- انتظر حتى تصبح الشرائح هشة ومُقرمشة، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق كما هي، أو يُمكنك طحنها في خلاط، الأمر يعود إليك.
♦♦ يمكنك تخزين الثوم المجفف في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر طالما أن الحاوية مغلقة بإحكام.
4. تخزين الثوم في المُجمد (المُبرد)
يقول بعض الناس أن الثوم المُجمد ليس جيداً تماماً مثل الطازج، ولنكن صريحين فهذا صحيح.
ولكن التجميد يعد خياراً رائعاً إذا كنت لا تستخدم الثوم كثيراً، أو إذا تبقى لديك القليل ولا تريد هدره ورميه. فقط تذكر، أنه قد يتغير ملمس ونكهة الثوم المُجمد .
⇐ إذا كنت ترغب في تجميد فصوص الثوم الكاملة وغير المُقشرة، فقم بتغليفها في
- اللفائف البلاستيكية
- أو رقائق الألومونيوم
- أو قم بوضعهم فقط في كيس الفريزر.
ثم ضعها في المُجمد، ثم استخدم الفصوص حسب الحاجة.
