كيفية تخزين الثوم بطريقة صحيحة واختيار الثوم الأفضل للتخزين – دليل شامل

كيفية تخزين الثوم بطريقة صحيحة واختيار الثوم الأفضل للتخزين – دليل شامل

إذا كنت لا تعمل على تخزين الثوم فأنا أنصحك أن تبدأ الآن، حيث أن الثوم من الخضروات الخارقة، فجميعنا نعلم فوائده الرائعة والتي لا مجال لذكرها هنا، كما أنه يضيف نكهة مميزة، تكون عامل مشترك في معظم الأطباق، ناهيك عن أن فص الثوم يحمل فقط 5 سعرات حرارية، إنه أمر رائع من جميع النواحي!!

ويتم حصاده من شهر يونيو إلى أغسطس فقط، وهذا هو الوقت الذي يمكنك فيه الحصول على أفضل أنواع الثوم الطازج من المزرعة، ولكن إذا تم تخزينه بشكل صحيح، فيمكنك العثور عليه في الأسواق خلال أشهر الشتاء.

والسؤال هنا، لماذا نلجأ إلى شراء الثوم من الأسواق في غير موسمه، في حين أنه يمكننا شرائه بكميات كبيرة خلال موسم الصيف، وتخزينه في المنزل بأنفسنا؟!!

تخزين الثوم أمر سهل، ولكن هناك بعض الأشياء التي نحتاج إلى تذكرها، ولكن دعونا في بادئ الأمر نعطيكم بعض النصائح السرية لاختيار الثوم بشكل صحيح لاستكمال عملية التخزين بشكل صحيح وبطريقة ناجحة:

كيف تختار الثوم الطازج؟

نقطة هامة يجب أن تعلمها أنه كلما كان الثوم طازجاً، كلما أمكن تخزينه لفترة أطول.

إذا كنت من هواة الزراعة وقمت بزراعة الثوم في المنزل، فأنت على الأرجح تعرف متى يكون طازجاً، ولكن عندما تشتريه من السوق، فأنت ستحتاج إلى معرفة وانتقاء الثوم الطازج، وإليك ما يلي من النصائح:

• يجب أن تكون بصلة الثوم متماسكة.
• كما يجب مراعاة أن تكون أوراق بصلة الثوم جافة، وغير مُنبتة.
• عندما تكون بصلة الثوم ناعمة، فهذا لا يعني بأنها أصبحت أكثر نضجاً ولن تُخزن لفترة طويلة.
• تجنب استخدام فصوص الثوم الذابلة أو المُخزنة في قسم التبريد في محل البقالة.
• إذا تم فك بصلة الثوم المتماسكة، ففي هذه الحالة يجب استخدام المتبقي بسرعة.
• تقل فترة الصلاحية بشكل ملحوظ بمجرد خرق بصلة الثوم وإزالة أحد الفصوص.

 كيفية تخزين الثوم لأطول فترة ممكنة بطريقة صحيحة:

1. تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة

أسهل طريقة لتخزين الثوم هي في درجة حرارة الغرفة، وتوجد عدة طرق منها:

• الاحتفاظ به في أكياس شبكية أو سلال منسوجة بشكلٍ فضفاض.
• أو عمل ضفائر من الثوم مع نهايات مرنة ليتم تعليقه منها (كما هو موضح بالصورة).

⇐ ولكن إذا كان الثوم يحتوي على ساق صلب، فلا تحاول تجديله.