كيفية تخزين الثوم بطريقة صحيحة واختيار الثوم الأفضل للتخزين – دليل شامل
انت في الصفحة 3 من 3 صفحات
5. تخزين الثوم في الزيت
هناك بعض الجدال بشأن تخزين الثوم في الزيت، حيث يقول البعض أن هذه العملية يمكن أن تؤدي إلى نمو البكتيريا، والتي بدورها تكون السبب في الإصابة بالأمراض، ولكن الحل بسيط، فبمجرد وضع الثوم والزيت في المُبرد، فأنت بذلك تكون قد منعت تطور البكتيريا من الأساس.
ولكن ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم في الزيت؟
- قشّر فصوص الثوم بشكل فردي ثم اغمرها في زجاجة أو وعاء بلاستيكي مملوء بالزيت.
- اغلق الحاوية بغطاء، ثم ضعها في المُجمد.
- اخرج الثوم عند الحاجة باستخدام ملعقة.
خيار آخر وهو عمل معجون الثوم:
- يُخلط مقدار واحد من فصوص الثوم المُقشرة مع مقدارين من زيت الزيتون في خلاط.
- ويتم مزجهم حتى تحصل على معجون ناعم، ثم ضعه في حاوية آمنة في المُبرد.
⇐ الطبخ بالثوم المخلوط بالزيت أفضل من الثوم المجمد وحده، حيث يمنع الزيت عملية التجمد، وبهذه الطريقة، يمكنك استخراج الكمية المطلوبة ووضعها مباشرة على المقلاة.
6. تخزين الثوم في الخل الأبيض
يمكنك أيضا تخزين فصوص الثوم المُقشرة في الخل الأبيض، وبهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أربعة أشهر في الثلاجة، والطريقة:
- فقط ضع كوب مع فصوص الثوم المُقشر في حاوية، ثم صب الخل لملء الحاوية على حافتها.
- أغلقها بإحكام، ثم ضعها في الثلاجة.
⇐ يمكنك إضافة أي نكهة إضافية، كإضافة ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من السائل، أو أي أعشاب مجففة مثل (الزعتر، أو شرائح الفلفل الأحمر، أو إكليل الجبل).
- لا تنسى هز الحاوية جيداً لخلط المحتويات قبل الاستخدام.
♦♦ احذر: إذا رأيت أي علامات تشكل العفن على سطح السائل، فلا تتردد في رميه مباشرة.
كيف يتم تقشير الثوم بسهولة؟
كما ترون، تتطلب معظم الوصفات لتنفيذها ثوم مُقشر، ولأن عملية تقشير الثوم تكون صعبة للكثيرين، لهذا سنقدم لكم طريقتين لتقشير الثوم بسهولة:
الطريقة الأولى لتقشير الثوم:
- افصل فصوص الثوم عن بعضه البعض.
- استخدم سکين عريض بحيث يوازي الجانب المسطح لوح التقطيع.
- ضع السکين فوق الفصوص، واضغط على السکين بضغطة متوسطة بيديك.
- هذا من شأنه أن يهرس فصوص الثوم برفق، مما يُسهل إزالة القشرة بسهولة.
الطريقة الثانية لتقشير الثوم:
- فقط ضع فصوص الثوم المفصولة عن بعضها البعض في حاوية.
- قم بإغلاق الحاوية بإحكام.
- هزّ الحاوية بقوة وبسرعة في نفس الوقت عدة مرات، لتحصل على الفصوص المُقشرة
هل تعلم أنه يُمكنك استخدام الثوم بخلاف تناوله في الطعام؟!
