خطوة بخطوة.. تعرفي على خطوات عمل الكحك السادة والمحشو

طريقة عمل الكعك بالمقادير، ما تبحث عنه الكثير من ربات البيوت في هذه الآونة لإعداد مخبوزات العيد والاستعداد لاستقبال العيد بالبهجة والسعادة، ولذلك نوضح لكم وصفات سهلة وبسيطة وغير مكلفة لـ طريقة عمل الكحك في المنزل مثل المحلات، مع العلم أن موعد عيد الفطر المبارك للعام الحالي قد اقترب

طريقة عمل الكعك بالمقادير

نقدم لكم طريقة عمل الكعك بالمقادير من خلال وصفة الكحك بالسمن البارد، فهي وصفة سهلة وسريعة إذا ما قورنت بـ طريقة عمل الكعك بالسمن الساخن، والمميز في هذه الوصفة أيضا إنها خفيفة على المعدة.

مقادير الكعك

• كيلو دقيق.
• 2 كوب سمنة فلاحي.
• كوب لبن دافئ للعجن.
• ملعقتين كبار سكر.
• ملعقتين رائحة الكحك.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين كبار سمسم محمص.
• ذرة ملح.
• والحشو حسب الرغبة تمر أو عجمية أو ملبن.

طريقة عمل الكعك في المنزل

• ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي له السمسم ورائحة الكحك وذرة الملح وقلبي المقادير الجافة سويا.
• ذوبي الخميرة في اللبن وأضيفي لها السكر وقلبي الخليط السائل جيدا ثم اتركيه حتى تنتهي من عجن الكحك.
• أضيفي السمن البارد على خليط الدقيق الجاف وقلبي بيديك حتى تختلط حبيبات الدقيق مع السمنة.
• استمري في هذه الخطوة أطول فترة ممكنة حتى يتحول الدقيق إلى عجينة مبللة بالسمنة تماما.
• وبعدها أضيفي خليط الخميرة تدريجيا وقلبي مقادير الكعك دون عجن.
• بمجرد أن تتجمع مقادير الكحك معا وتنتج عجينة لينة وطرية اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق فقط.
• شكلي الكحك إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بحشواتك المفضلة أو اتركيها سادة.
• انقشي الكحك بالمنقاش أو بالأداة المخصصة للنقش ورصيه في الصاج.
• اخبزي الكحك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
• مدة تسوية الكحك لا تستغرق سوى 10 إلى 13 دقيقة فقط على الأكثر.

طريقة عمل الكعك العادي

يمكن استعمال الخميرة الفورية فقط أو الباكينج بودر فقط في طريقة عمل الكعك العادي، ونوضح لكم أسهل المقادير والخطوات لتحضير الكحك في المنزل مثل المحلات كالتالي: