أطعمة لتعويض نقص فيتامين د مدعمة للجسم والصحة
د اللبن ومنتجاته
أطعمة لتعويض نقص فيتامين د
يقع اللبن وجميع مشتقاته ومنتجاته في المرتبة الأولى على رأس قائمة الأطعمة التي تعوض وجود نقص في فيتامين د بالجسم بشكل كبير ومن أهم هذه المنتجات ما يلي
الحليب السائل المدعم
يتمتع بارتفاع محتواه من عنصر الكالسيوم.
هذا بالإضافة إلى توافر عدد من الوحدات الدولية لفيتامين د تتراوح ما بين 115 و 124 داخل كل 236 5 من اللتر منه.
يجب التأكد على القدر من وحدات فيتامين د الدولية التي يمنحها من خلال الملصق المدون عليه.
تحتوي مختلف أنواع الحليب النباتي السائل المدعومة على عدد من وحدات فيتامين د الدولية كما في الحليب السائل الحيواني ومن أهم أمثلتها حليب اللوز وحليب الصويا.
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
يوفر هذا النوع من الألبان نسبة تتراوح ما بين عشرة في المائة إلى عشرين في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين د.
يعتبر أحد المصادر الممتازة للمعينات الحيوية أو Probiotics الجيدة لصحة الأمعاء.
أطعمة لتعويض نقص فيتامين د مدعمة
نظرا لأهمية فيتامين د للصحة العامة تحرص بعض الشركات على إنتاج بعض الأغذية والأطعمة التي يتم دعمها بنسبة جيدة منه ومن أهم الأمثلة عليها التالي
عصير البرتقال المدعم
يحتوي الكوب الواحد على عدد يساوي 137 وحدة دولية من فيتامين د.
يوصى دائما بتناول الفاكهة الطازجة كاملة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
حبوب الإفطار والشوفان
يحتوي الشوفان الغير محلى والمدعم على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية.
تشتمل الحصة الواحدة منه على حوالي أربعين وحدة دولية من فيتامين د.
أما في حالة إضافة نصف كوب من الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم إليه سوف يتم الحصول على ما يقارب ستين وحدة دولية من فيتامين د.
نماذج أطعمة لتعويض نقص فيتامين د
تتضمن الفقرة التالية بعض النماذج الأشهر من الأطعمة التي من شأنها تعويض نسبة فيتامين د الناقصة في الجسم ووصولها إلى الحد المسموح به ومن أهمها التالي
مصدر غني لفيتامين د.
تحتوي كل اثنين بيضة كبيرة مخفوقة على عدد ثمانية وثمانين وحدة وهي كافية لسد نسبة خمس عشر في المائة من احتياجات الجسم اليومية منه.
الفطر
هو البديل النباتي الأمثل أمام جميع الأفراد الذين لا يفضلون تناول الأسماك كمصدر غني لفيتامين د.
توجد أنواع كثيرة من الفطر تحتوي على نسبة عالية من الفيتامين نذكر منها التالي
فطر maitake الطازج يحتوي كل خمسين جرام منه على 562 وحدة دولية من فيتامين د والتي تغطي نسبة 94 من احتياجات الجسم اليومية منه.
فطر شيتاكي المجفف تحتوي كل خمسين جرام منه 50 على عدد 77 وحدة دولية من فيتامين د وهي تعادل نسبة 12٪ من احتياجات الجسم الدولية منه.
فطر Portobello الطازج والذي يتعرض لكمية أكبر من الأشعة فوق البنفسجية
