طريقة زراعة الفلفل الحريف في المنزل خطوة بخطوة

باردون: يمكنك قطفه وهو أخضر للحرارة المتوسطة أو تركه لينضج حتى يصبح لونه أحمر أكثر سخونة.
الأحمر: لونه جذاب جداً ومناسب لتزيين عتبات النوافذ والحاويات.
الحرارة الاستوائية: مزيج حار جداً من اللون الأحمر والبرتقالي الكاريبي” هابينيرو”.
طريقة زراعة الفلفل الحريف في المنزل
المواد المطلوبة:
بذور الفلفل الحار.
المناشف الورقية.
تربة.
كيفية الحصول على بذور الفلفل الحار
يمكنك الحصول على بذور الفلفل الحار من المشتل.
أو، يمكنك أخذ النوع المفضل من الفلفل الحار ثم قم بتقطيعه وإزالة جميع البذور، بعد ذلك انشر البذور على منديل ورقي واتركها تجف لمدة 2-3 أيام. بمجرد جفافها اتبع الخطوات الموضحة أدناه.

تحذير: يجب التأكد من ارتداء القفازات دائماً أثناء التعامل مع الفلفل الحار وبذوره، وتجنب لمس عينيك ووجهك وأي بشړة حساسة واغسل يديك دائماً بعد ذلك.

الخطوة الأولى تحضير البذور
افرد منشفة ورقية، ثم ضع جميع بذور الفلفل الحار عليها بالتساوي ثم رش القليل من الماء عليها وأغلق المنشفة الورقية.
الآن اتركها جانباً لمدة أسبوع تقريباً مع التأكد من رش المنشفة الورقية بالماء بانتظام لإبقائها رطبة. كما يجب الاحتفاظ بها في مكان دافئ ورطب.
بدلاً من ذلك، يمكنك تخطي هذه الخطوة بأكملها. أولاً، بلل البذور جيداً وازرعها في التربة على عميق 2-3 سم سوف تنبت بذور الفلفل الحار في حوالي أسبوع واحد. وقم بريها بالماء كل يوم لتحافظ على رطوبة التربة وتأكد من عدم تعرضها للرياح القاسېة أو الشمس القوية.

الخطوة الثانية التربة والإنبات
تتطلب نباتات الفلفل الحار عادةً تربة جيدة التهوية وجيدة التصريف. أضف القليل من السماد إليها وامنحها مزيجاً جيدا، حافظ على رطوبة التربة لكن لا تفرط في سقيها يجب أن يتم سقيها يوم بعد يوم أو كل يومين حسب الطقس.

سوف تنبت البذور وسترى ورقتين صغيرتين على سطح التربة خلال 7 إلى 10 أيام من زراعة البذور. يجب الاستمرار في سقيها كل يوم والتأكد من تعرضها لأشعة الشمس لمدة من 4 إلى 6 ساعات يومياً.

الخطوة الثالثة ظهور الأزهار
ظهور الأزهار
ظهور الأزهار

بمجرد أن يصل النبات إلى حوالي 8 -10 بوصات، ستظهر براعم صغيرة تتفتح لتصبح أزهار بيضاء صغيرة بعد حوالي من شهر إلى شهر ونصف من زراعتها.

ستبقى الزهور على النبات لمدة 7 إلى 10 أيام تقريباً ثم تسقط، بعد ذلك سترى أول ثمرة صغيرة من الفلفل الحار تنمو.

الخطوة الرابعة
الفلفل الحريف
الفلفل الحريف

قم بسقي النبات وتغذيته بانتظام وسينمو الفلفل بشكل أكبر وأكبر، فكلما كان حجمها أكبر كلمها كانت نكهتها أكثر قوة.

بمجرد أن يصل طول الفلفل الحريف إلى حوالي من 5 -7 سم يمكنك قطفه لطهي الطعام به. ومع ذلك، إذا كنت تريد الحصول على نكهة أقوى فيمكنك ترك الفلفل الحريف حتى يتحول اللون الأخضر إلى اللون الأحمر حيث كلما زاد احمرارها، كلما زادت حرارة الفلفل الحريف.

طريقة تخزين الفلفل الحريف

للحفاظ على الفلفل الحريف للاستمتاع به خلال فصل الشتاء، يمكنك تجفيفه أو تجميده:

طريقة تجفيف الفلفل الحريف
 

خذ إبرة واربط سيقان الفلفل الحريف معاً على بعض الخيوط، قم بتعليقها في مكان دافئ وجيد التهوية واتركها حتى تجف في الهواء لمدة تتراوح من 4 إلى 5 أسابيع.
طريقة تجميد الفلفل الحريف
قم بتجميد الفلفل الحريف في أكياس الفريزر مباشرة بعد قطفه دون أي تحضير إضافي. بعد أن يذوب الفلفل الحريف ستجد أن لحمه أصبح طرياً قليلاً لكن لا تقلق سيكون مذاقه جيداً كما كان عند قطفه.