مشروب الكمون

الكمون، المعروف أيضًا باسم الجيرة، هو نوع من التوابل يستخدم لتحسين مذاق أطباقنا. قائمة الفوائد الخاصة به غير محدودة تقريبًا، واستخدامه واسع وعالمي. وبينما يستخدمه الناس عمومًا لتتبيل طعامهم، يستخدمه معظم الناس الحديثين لفوائدهم الصحية. لها نكهة ترابية دافئة. لكن، هل تعلم أنه يمكن أن يفيدك أيضًا في إنقاص الوزن؟ نعم هذا صحيح! للكمون القدرة على تسريع عملية إنقاص الوزن. كما أن له العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وهذا هو سبب استخدامه في الأدوية التقليدية لسنوات عديدة حتى الآن. تشير الدراسات إلى أن تناول الكمون له أنواع مختلفة من الفوائد الصحية بشكل منتظم.

ما هو الكمون؟

Cuminum Cyminum هو اسم النبات الذي ينتج منه الكمون. إنه نبات مزهر موجود في الشرق الأوسط (على الرغم من أننا نجده أيضًا في شبه القارة الهندية). يُعتقد أن الناس استخدموه (عبر التاريخ) لسببين:

• الكمون من التوابل ذات الرائحة والنكهة المتميزة والقوية للغاية. غالبًا ما نستخدمه في الحساء ولكن في بعض الأحيان نطبقه على المرق الساخن (مثل الكاري.) كما يتم إضافته إلى بعض الخبز والجبن.
• يستخدم الكمون أيضًا كمنتج طبي. في اللغة السنسكريتية القديمة، كانت تُعرف باسم Jirka، وترجمت تقريبًا إلى توازن عملية الهضم. يضاف إلى الأطعمة والمشروبات المختلفة ولكننا اليوم
• نأخذه بشكل أساسي على شكل حبوب (إذا استخدمناه لغرض طبي)

الثراء الكيميائي

الكمون غني بجميع أنواع الأشياء. يتكون في الغالب من الدهون التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على نظام الأوعية الدموية لدينا. أيضًا، هناك بعض الأدلة على أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تؤدي إلى المزيد من الطاقة وتقليل الغضب ومقاومة الإجهاد.

بغض النظر عن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، فإن الكمون غني أيضًا بالبروتين، والذي (كما نعلم جميعًا) ضروري لبنية العضلات. الكمون غني بفيتامين B وE. وأخيرًا وليس آخرًا، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. يمكن العثور على مركبات كيميائية أخرى في الكمون، ولكن هذه هي الأكثر انتشارًا.