فوائد اللب الأبيض رغم صغر حجمه فهو كنز كبير

فوائد اللب الأبيض
١ اللب الأبيض مليء بالعناصر الغذائية القيمة
تعتبر بذور اليقطين هي الذور الصالحة للأكل من اليقطين. و تعرف هذه البذور أيضا بإسم بيبيتا و هو مصطلح أسباني مكسيسكي. و على عكس البذور البيضاء الصلبة الناتجة عن نحت اليقطين فإن بذوره التي يتم شراؤها من السوبر ماركت ليس لها غطاء. و يتميز اللب الأبيض بأنه مسطح و بيضاوي الشكل و له لون أخضر. وتحتوي كل أونصة منه 28 جرام على ما يقارب 151 سعرة حرارية و ذلك يأتي أساسا من الدهون و البروتينات. و بالإضافة لذلك فإن كل أوقية 28 جرام تحتوي على كل من

الألياف 1 7 جرام.
الكاربوهيدرات 5 جرام.
البروتين 7 جرام.
الدهون 13 جرام 6 جرام منها أوميجا 6.
فيتامين كيه 18 من إحتياجك اليومي.
الفوسفور 33 من إحتياجك اليومي.
المنجنيز 42 من إحتياجك اليومي.
المغنيسيوم 37 من إحتياجك اليومي.
الحديد 23 من إحتياجك اليومي.
الزنك 14 من إحتياجك اليومي.
النحاس 19 من إحتياجك اليومي.
كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة و كمية لا بأس بها من الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة و البوتاسيوم و فيتامين بي 2 ريبوفلافين و حمض الفوليك.
٢ يحتوي اللب الأبيض على نسة عالية من مضادات الأكسدة
يحتوي على بعض مضادات الأكسدة مصل الكاروتينات و فيتامين إي. و يمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل من الإلتهابات و تحمي خلايا الجسم ضد الجزيئات الحرة الضارة. و لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعدك في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة. و يعتقد بعض العلماء أن وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة فيه هي المسؤولة عن تأثيراته الإيجابية على الصحة.
وفي إحدى الدراسات تم إعطاء بعض فئران التجارب المصاپة بإلتهاب المفاصل زيت بذور اللب و قد أظهرت الفئران إنخفاض في الإلتهابات. و قد أظهرت الفئران الاخرى التي أعطيت دواء مضاد للإلتهابات بعض الآثار الجانبية بينما لم تواجه الفئران الاخرى التي تناولت زيته .
٣ قد يقلل اللب الأبيض من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السړطان
يمكن لتناوله و تضمنه في نظامك الغذائي أن يساعد في إنخفاض نسب الإصابة بسړطان المعدة سړطان الثدي و سړطان الرئة و سړطان البروستاتا و القولون. و قد وجدت دراسة اخرى أن تناوله قد يساعد في خفض خطړ الإصابة بسړطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس. كما تشير بعض الدراسات الاخرى إلى أن قشور اللب الأبيض قد تلعب دورا هاما في الوقاية و العلاج من سړطان الثدي. كما أن المزيد من الدراسات المعملية قد وجدت أن المكملات التي تحتوي على زيت بذور اليقطين لديها القدرة على إبطاء نمو خلايا سړطان البروستاتا.
٤ تناول اللب الأبيض يحسن صحة البروستاتا و المثانة.
قد يساعد في تخفيف أعراض تضخم البروستاتا الحميد و هي حالة مرضية تتضخم فيها غدة