طريقة عمل السينابون رول بالصور

السينابون رول من أشهر المعجنات المحببة للجميع و التي يرجع اصلها الي البلاد السويسرية طريقة عمل السينابون ووصفة السينابون تعتمد في عملها على القرفة والسكر البني والزبدة ولذلك فهي تسمى ايضا لفائف القرفة و يتميز السنابون رول بشكلو الرائع والجميل الذي يعطى له شكل مميز ومعروف ويتميز ايضا بتنوع اشكال الصوصات الي توضع عليه .. و طريقة عمله طريقة سهلة جدا وبسيطة و بخطوات قليلة بدلا من شرائها بأسعار مبالغ فيها .
سينابون رول
سينابون رول
واليوم في هذه المقالة سنقدم لكم بالصور خطوة خطوة طريقة عمل سينابون رول الأصلية على أصولها كالجاهزة تماما .

طريقة عمل السينابون
مقادير السينابون 
مقادير عجينة السينابون 
ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب دافئ
ملعقتين سكر
4 أكواب دقيق 500 جرام دقيق 
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة مذابة
مقادير العجينة اليابانية 
3 ملاعق دقيق
نصف كوب ماء
لحشو السينابون  
نصف كوب سكر
ملعقتان كبيرة قرفة مطحونة
ملعقتان كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
مقادير كراميل السينابون 
كوب سكر
ربع كوب ماء
كوب حليب
ملعقة كبيرة زبدة
مقادير صوص السينابون الأبيض
كوب جبنة كريمي
كوب سكر بودر
حليب سائل 24 ملاعق
للزينة 
عين جمل  جوز 
الطريقة
طريقة العجينة اليابانية 
صور وصفة السينابون
نضع 3 ملاعق دقيق في حلة صغيرة على الڼار .
ونصف كوب من الماء على الدقيق في إناء على الڼار .
ونقلب جيدا حتى يصبح القوام سميك .
ثم نضع العجينة في اناء صغير ونتركها جانبا لتبرد  .
ملاحظة  
يمكنك وضعها ف العجان وتشغيله على العجينة لكي تسرع عملية التبريد واخراج الحرارة من العجينة .
طريقة العجينة 
في إناء صغير نضع معلقتين من السكر .
ثم نضع مع السكر الخميرة .
السينابون
السينابون
ثم نضيف نصف كوب الحليب ويكون الحليب دافئ قليلا إلى السكر والخمير .
نقلب ثم نترك الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة حتي نتأكد من ان الخميرة صالحة للاستخدام .
نضع المكونات الجافة في العجانة أو إناء للعجن ونقلب جيدا حتي نتاكد ان جميع المكونات تم خلطها بشكل صحيح .
نضيف في البداية الدقيق ثم معلقة بيكنج بودر ويفضل ان يكون الدقيق منخول لادخال الهواء و اكساب العجينة الهشاشة المطلوبة .
ثم نضيف السكر والملح إلى الدقيق والبيكنج بودر .
ثم نضيف الزبدة المذابة وهنا يفضل ان تكون الزبدة مذابة في حرارة الغرفة العادية وليست مذابة ع الڼار .
وبعدها نقوم باضافة خليط الخميرة ثم العجينة اليابانية بعد أن تبرد .
واخيرا نضيف النصف الاخر من كوب الحليب ثم نعجن جيدا  .
يجب ان تكون مدة العجن 10 دقائق على الأقل ونخدم العجينة في العجن كي تصبح ملمسها ناعم ويسهل استخدامها  .
نضع العجينة في إناء مدهون بالزيت ثم نغطيها ونتركها ساعة في مكان دافئ لتخمر .
ملاحظة 
يمكنك وضعها ف الرف الاخير من البوتوجاز لتخمر جيدا ف هو مكان يساعد علي عملية التخمير .
يمكنك ايضا تشغيل الفرن لمدة عشر دقائق ثم اطفئيه وضعي فيه العجينة فهذا يجعل العجينة تخمر في ربع ساعة .
Advertisements
بعد أن تخمر العجين نقوم بفردها على شكل مستطيل متساوي من