القراقيش وصفة سهلة للمبتدأين لتحضيرها في البيت

القراقيش من انواع الاسناك اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار لذلك قررنا اليوم أن نقدم لكم وصفة عمل القراقيش على أصولها . الأجمل في هذه الوصفة إنها لا تحتاج منك إن تكوني محترفة في المطبخ أو شيف محترف لكن يمكن لأي شخص حتى وان كان أول مرة يدخل المطبخ أن يحضر هذه الوصفة اللذيذة والسريعة والتي ستعجب كل افراد البيت . إليكم اليوم وصفة تحضير القراقيش بأسهل وأبسط طريقة ننقل لك الوصفة من الشيف نورا الجندي .

مكونات القراقيش :
نصف كيلو دقيق
٢٠٠ جرام سمنة أو ما يعادل كوب سمنة و يفضل أن تكون سمنة بلدي
أو سمنة على زيت  حسب الرغبة

كوب الا ربع حليب
ربع كوب مياه
ملعقة صغيرة خميرة
ملعةة سكر
رشة ملح
شوية سمسم
ريحة كحك ليس اجباري ويمكن الأستغناء عنه
ملقة صغيرة بيكنج بودر
القيمة الغذائية:
تحتوي القراقيش على مكونات طبيعية عالية القيمة الغذائية حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية للصحة والجسم والتى تشمل على الآتي :

السمن : السمن غني بفيتامين أ ، هــ وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المختلفة ، كما أنه يُعزز من عملية الهضم ويقوي الجهاز المناعي  ومد الجسم بالطاقة امما يزيد من النشاط و الحيوية .

الحليب : الحليب غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات و المعادن واهمها الكالسيوم وهو المسؤول عن الحفاظ على قوة الأسنان و العظام ، كما يمد الحليب الجسم بالبروتين اللازم للعديد من العمليات الحيوية الهامة فى الجسم  ، كما أن الحليب غني بالبوتاسيوم الذي يٌعزز من توسع الأوعية الدموية و يُقلل من ضغط الډم وبالتالي يُقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية .
السمسم : السمسم غني بمضادات الأكسدة التى تكافح مرض السړطان ، كما أنه ينظم مستويات السكر فى الډم ، والسمسم غني بالألياف الغذائية التي  تُسهل من عملية الهضم ، كما أنه يُعزز من صحة القلب و يحافظ على قوة العظام والأسنان بسبب محتواه الغني من الكالسيوم .
طريقة التحضير:
طريقة تحضير القراقيش :
نقوم بتسخين السمنة مجرد ان تبقى دافئة ليس أكثر
نضع الملح على الدقيق و نقلبه ثم نضع عليهم السمنه الساخنة و نفركهم سويا جيد جدا بحيث ان الدقيق يتشرب السمنة و يصبح شبه رمل البحر
نترك الخليط ١٠ دقايق لتكملة المكونات
نذيب الخميرة مع السكر في ربع كوب مياه و نغطيهم
اما نشوف الخميرة تفاعلت نضيفها للدقيق
نضيف البيكنج بودر
نضيف كوب الا ربع حليب ثم نضيف السمسم
لا تقومي بأذابة الخميرة في الحليب لأن هناك بعض أنواع الخميرة لا تتفاعل مع الحليب
نقوم بلم العجينة ولكن لا تقومي أبدا بعجن العجينة فهذه الوصفة لا يتم فيها العجن
نترك العجينة نصف ساعة ترتاح
يتم تشكيلها و نقطعها الشكل التقليدي المعروف
تسوية القراقيش :
الفرن سخن على ١٨٠ درجة
ونقوم بوضعها بالفرن  في الرف في المنتصف اول ماتاخد لون من تحت نشغل الشواية